Die Wahl des richtigen Weins für ein Abendessen mag im Allgemeinen der provozierende Aspekt sein, aber es ist nicht der entscheidende Punkt für mögliche Ergebnisse. Nachdem Sie das gesamte Menü zusammengestellt haben, müssen Sie Ihr Weinglas auswählen. Da Sie Milch, Saft oder Limonade ganz einfach in jedes Glas oder jede Tasse füllen können, auf die Sie Lust haben, ist das Servieren von Weinen normalerweise komplizierter. (Könnte man von einem von den Franzosen geschätzten Thema eine bescheidenere Summe erwarten?) Glücklicherweise gibt es ein Urteil über die Hektik.
Rotwein
Rotwein wird passenderweise in ein riesiges Glas mit einer flachen Schüssel gegossen. Das hört sich vielleicht sinnlos an, da ein Glas nicht bis zum Rand mit irgendeiner Art von Rotwein gefüllt sein sollte, auf jeden Fall gibt es diese seltsame Begründung aus der Schulung. Rotwein erwartet, dass er in vollen Zügen genossen wird. Er soll deutlich mehr inhalieren als jede andere Weinsorte. Die breite Schüssel ermöglicht eine größere Oberfläche und Luftdurchlässigkeit. Der größere Kelch bedeutet, dass mehr Glas mit dem Wein in Kontakt kommt. Da Rotwein im Gegensatz zu Weißweinen oder glänzenden Weinen heißer serviert wird, überträgt das größere Glasvolumen einen großen Teil der Körperwärme des Verbrauchers auf den eigentlichen Wein.
Gläser sollten aufgrund dieser ermüdenden Weintester-Aktion: dem Schwenken nie zu viel mit Rotwein gefüllt werden. Es ist nicht nur eine Wendung, die verblüffen soll, sondern bringt auch viel Wein in Kontakt mit der Luft. Alkohol verflüchtigt sich schnell. Durch die Belebung einer größeren Menge dieser Flüssigkeit zum Zerfall werden die Aromastoffe im Großen und Ganzen hoch in die Nase des Verbrauchers befördert. Das Geruchsempfinden des Menschen ist deutlich differenzierter als das Geschmacksempfinden; Und wie jeder Mensch nach einer Grippe herausfindet, ist der Geruch mit Sicherheit ein wichtiger Teil des Geschmacksempfindens. Das Design des Glases ermöglicht es, Rotwein in seiner extremsten Form zu präsentieren, indem diese ungewöhnlichen, aber sehr bodenständigen Traditionen umgesetzt werden.
Weißwein
Das Weißweinglas kommt in seiner Form dem Rotweinglas sehr nahe, kann aber nicht durch das andere ersetzt werden. Das Weißweinglas verfügt über eine bescheidenere Schale und eine bescheidenere Öffnung. Weißwein muss keine Luft aufnehmen, damit sich seine Aromen ausreichend entfalten können, und sollte außerdem bei einer kühleren Temperatur als Rotwein serviert werden. Die bescheidenere Schüssel garantiert, dass weniger Glas – und weniger Intensität durch die Hand des Verbrauchers – an den Wein abgegeben wird. Die kleinere Öffnung kann auch dazu beitragen, einen Teil dieser Intensität fernzuhalten, da deutlich weniger Oberflächenbereich für die Wärmebewegung zur Verfügung steht.
Schimmernder Wein
Champagner und seine Kollegen Prosecco und Cava sind mit Sicherheit das übliche Bild gesellschaftlicher Anlässe, ebenso wie die winzigen Gläser, in denen sie serviert werden. Die Gläser sind auf die Erwartungen dieser Art von Weinen eingestellt. Alle glänzenden Weine sollten perfekt gekühlt serviert werden. Durch die Verwendung eines etwas längeren Stiels kann der Verbraucher den Kelchteil des Glases nicht so schnell halten. Dies wird wahrscheinlich die Geschwindigkeit verzögern, mit der der Wein Raumtemperatur erreicht. Die großen, begrenzten Seiten lassen die Lufteinschlüsse an den Seiten aufsteigen, was auf jeden Fall einer der Hauptgründe für die Verkostung dieser Weine ist: diese großartigen Lufteinschlüsse. Ein Weinglas, das dies nicht ermöglicht, ist es nicht wert, verwendet zu werden.
Dessert- und nachhaltige Weine
Diese beiden Weinklassen sind im Gegensatz zu ihren Vorfahren überraschender, aber dennoch sehr gewöhnlich. Dessertweine sind etwas besser, daher ihr Titel; Stärkere Weine sind in Spirituosen besonders hervorzuheben, die ursprünglich als Schutzmaßnahme mit diesen Weinen verbunden wurden. Da die beiden in bescheideneren Mengen als verschiedene Weine serviert werden, sind ihre Gläser bescheidener. Der Kelch und die Öffnung eines Glases werden kleiner, sodass der Wein langsamer strömen kann.
Es gibt eine enorme Anzahl an Gläsern für den Einsatz an der Bar, aber aus Gründen des Weins dürften sich nur einige daran erinnern. Das wichtigste Highlight ist, dass Weingläser im Allgemeinen nicht kompatibel sind. Es ist etwas Besonderes, einen Blick auf einen Krug mit einem frischen, neuen Weinhaus zu werfen und festzustellen, dass man nicht das beste Glas hat, sondern ein weiteres, um ein Abendessen zu unterstützen, ohne die besten zu haben. Rotwein, der in einem Weißweinglas serviert wird, schmeckt möglicherweise nicht so gut, wie wenn er im richtigen Fach serviert wird. Für Ihre außergewöhnlichen Geschmacksknospen und Ihre Zufriedenheit verwenden Sie immer das richtige Glas. Auch wenn die Franzosen es an einer Brille erkennen, ist es aus Ihrer Sicht eine Norm.Dinge